居民家庭储放大米保食用安全应注意什么？

居民储存大米应注意三防，确保食品安全：一是防止储存场所受潮；第二，防止储存容器不卫生。防治稻米虫蛀，有几个窍门可供选择：取花椒120：1，用数个纱布袋包好，混入米缸中，加盖密封；取大料，用几个纱布袋包好，2~3袋放在一层米上，盖好密封；取晒干的檀香，劈成小条，装入米缸中，盖好密封；取蒜片、姜片在米缸中拌匀；米缸留空位，放防蛀无毒的药品；将大米用塑料袋装好，放入冷冻室，取出后就没有虫子了，米饭放久了，轮流冷冻；取一小瓶白酒，打开盖子，瓶口高于米堆，将瓶子插入米堆中央，让其挥发乙醇气体。